糖質制限とは

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糖質制限って、なぁに？

糖質とは、なんでしょうか。

食品のパッケージの裏を見ると、こんな表がありますね。

大抵の人は熱量、カロリーを見ると思います。

糖質制限はカロリーではなく、糖質を見ます。

この表には糖質がありません。

この場合は、炭水化物に含まれています。

糖質＝炭水化物ー食物繊維となります。

食べ物として体に入った糖質は、多すぎると脂肪に変換されて体に貯えられます。

そして糖質は血糖値を上昇させます。

カロリーを摂っても血糖値は全くあがりません。

これは、私、長谷川が2年半の実験の結果、はっきりと言えます。

焼肉や揚げ物を食べても、小麦粉製品（麺類、パン類）、ごはん類（でんぷん質）を食べなければ。

血糖値は上がらないし、太らないのです。

糖質制限とは血糖値を下げる食事療法です。

糖尿病の方は１食につき、糖質を20gに抑えると血糖値は下がりはじめます。

糸国商店の店主は20年来の糖尿病ですが、

糖質制限を始めて４週間でインシュリン注射をやめることができました。

２か月で体重がマイナス15kg、体脂肪ウエストが１０㎝マイナス５％

と、みるみる締まっていきました。

しかしながら、

やりすぎはいけません。

医療業界では

近年、厳格な糖質制限は癌のリスクを上げるという、研究結果が報告されています。

体内で糖が足りなくなると、身体は中性脂肪を分解し糖を確保します。

分解されて余った脂肪酸が、活性酸素と結びつき体内で悪さをはじめます。

また、アトピーの人には糖質制限は向かないようです。

（アトピーの人は糖質よりも、不飽和脂肪酸を避けましょう。不飽和脂肪酸は活性酸素と結びつき、過酸化脂質となり

アトピーの原因となります。コーヒー、ココア、チョコレートもいけません。過労、ストレス、睡眠不足もダメですよ。）

 当店の三男は幼少期、重度のアトピー性皮膚炎でした。丹羽療法で完治しています。詳しくはこちら。

糸国商店では、厳格ではなく、ユルユルとした糖質制限のお料理を紹介していきます。

また、どこでも手に入る食材で市販のタレなどを使い、時短で簡単なメニューを目指しています。

リンナイのコンロ、デリシアを使って私と一緒に、ヘルシークッキングをしましょう♪

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